Plante vivace de 60 à 110 cm. Racine pivotante épaisse, pouvant atteindre 60 cm de long ; tige dressée lisse ; feuilles opposées ovales, à 5 nervures, les inférieures longuement engainantes ; les supérieures plus petites et sans pétiole ; fleurs jaune vif, en grappe. La gentiane jaune ne fleurit pas avant l’âge de 10 ans et sa longévité excède 50 ans.
Parties utilisées : la racine
Plantes à amers.